Postre crudivegano: Pulpa de almendra, orejones y dátiles

Ingredientes:

1/2 vaso de pulpa de almendra

3 o 4 orejones de albaricoque orgánicos cortados en trocitos

2 dátiles Medhjoul deshuesados y cortados en trocitos

Preparación:

La pulpa de almendra es el sobrante de la elaboración de leche de almendra crudivegana. Se ponen los ingredientes en un bol. Se come con cucharita. Se puede preparar en la misma mesa.

Resulta muy rico y nutritivo. Se utiliza además el sobrante de la pre3paración de otro producto: la leche de almendras crudivegana.

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