Ensalada de nuevo lujo 

Lleva brotes de mi huerto urbano: diversas ensaladas, hojas de remolacha, daikon, rabanitos, albahaca y otros. También lleva germinados caseros hechos por mí: fenogreco, rabanitos rojos, rabanitos blancos, brócoli, erb. Además lleva medio aguacate troceado y daditos de queso Maasdam. Lo acompaño con aceitunas griegas (kalamata, negras, verdes y nafplion). El aliño lleva aceite de oliva, vinagre de manzana, agua de mar, sumac, algas en polvo y espirulina.

About E.P.

En mi vida me han interesado muchas cosas, desde la filosofía a la lingüística, la lingüística aplicada, el psicoanálisis, el cine y la teoría fílmica, la teoría queer, los estudios culturales, los estudios empíricos, etc. Ahora me interesa saber de nutrición, salud y microbioma.
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